Onze koffie komt van de Matagalpese coöperatie Cecocafen. Deze coöperatie exporteert biologische fairtrade koffie van hoge kwaliteit, geproduceerd door kleine koffieboeren (m/v) die werken onder eerlijke en duurzame omstandigheden.
Meer dan 2500 boeren/families zijn lid. Zij horen bij 12 kleinere coöperaties uit de gemeenschappen in de bergen, gelegen op een hoogte van 900-1500 meter, waar sprake is van een vochtig tropisch klimaat. Dit ecosysteem is van groot belang voor de regio Matagalpa.

Nicaragua staat bekend om de goede kwaliteit arabica koffie. De soorten die het meest worden verbouwd zijn de Bourbon, de Typica en de Caturra. De Yellow Bourbon heeft vele prijzen gewonnen en heeft de perfecte balans tussen zoet en friszuur. De smaak van de Typica is elegant, met tonen van bloemen en fruit. En de Caturra blinkt uit in rijke en intense smaken zoals bes, caramel, vanille en chocolade. Deze koffie komt het meest voor in de regio Matagalpa.

Het kwaliteitsprofiel van Café Matagalpa is: friszuur, met de smaken chocolade, gedroogd fruit, honing en caramel.

Cecocafen ondersteunt de boeren bij de verbetering van het productie- en verwerkingsproces en de lokale ontwikkeling van de gemeenschap, met speciale aandacht voor vrouwen en jongeren en andere activiteiten, waaronder ecotoerisme.

De Stedenband Tilburg-Matagalpa ondersteunt kleine koffieboeren via het koffieproject.

Bekijk de video over koffie uit Matagalpa.

 

 

 

Maandabonnement koffie met korting

koffieboeren 37Machtigingsformulier

Wilt u elke maand automatisch, met korting, koffie van ons ontvangen? Vul dan dit formulier in.

U geeft zelf aan hoeveel koffie u elke maand wil ontvangen. Het bedrag zal maandeljks worden afgeschreven van uw bankrekening d.m.v. automatische incasso. We hanteren voor het abonnement een opzegtermijn van een maand.

Let op: het abonnement gaat in ná de eerste incasso.

Lees hier alle voorwaarden.

Winkelwagen

De winkelwagen is leeg